—Mmm… ¡Son deliciosas!
—¡Nunca había probado unas naranjas tan dulces!

Un grupo de niños estaban alrededor de un naranjo que había en el parque. Uno se había aventurado a probar una de las frutas y, al oír sus gritos de satisfacción, los demás le habían imitado.
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La limpieza a fondo de la nariz conocida también como Jala Neti es una práctica originaria de India, con más de tres mil años de historia . Consiste en hacer pasar una solución salina de agua tibia por un orificio nasal, para que salga por el otro.

Se trata de un ejercicio de limpieza de las mucosidades, los compartimentos nasales y los senos craneales. La lota se ha utilizado también como un ejercicio de purificación practicado por los yoguis del Tibet y de la India.
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Se ha demostrado en un estudio reciente liderado por el Centre de Recerca Biomédica de Reus y la Universidad de Leuven (Bélgica)

Los investigadores han concluido en un estudio realizado con 32 ratones obesos genéticamente , que el consumo de azúcares derivados de la stevia previene la enfermedad del hígado graso (esteatosis hepática), es decir, evita la acumulación de grasas en las células del hígado.
Se analizaron los efectos de los componentes Steviol, Esteviósido y el Rebaudiósido A, en 24 de los 32 roedores, a los que se les administró alguno de los 3 derivados. El resto, fueron grupo de control.
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Un elemento determinante del estilo de vida no saludable, convertido en un problema mundial, es la alimentación inadecuada y, de forma destacada, el abuso en la ingesta de azúcar.

Después de un largo período de consulta pública, la OMS ha lanzado recientemente sus recomendaciones respecto al consumo de azúcar. No debe aportar más del 10% de las calorías diarias tanto en niños como en adultos. Para una dieta de 2.000 calorías, son unos 50 gramos de azúcar, el equivalente a unas 12 cucharillas de café. La media en Europa occidental ronda los 100 gramos, por lo que la reducción debería de ser de la mitad del consumo medio

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Las piruletas no demostraron ningún aumento en la cantidad de azúcares en la saliva.

Metodología de estudio

Participaron como muestra del estudio 50 voluntarios (30 mujeres  y 20 hombres) – estudiantes de segundo año de la odontología en la Facultad de Odontología de la Universidad de Medicina de Wroclaw  (Polonia).

Durante las 2 horas previas de la recogida de la primera muestra (estudio 0) los sujetos no consumen ningún tipo de comida o bebida, no se  cepillan los dientes,  ni lavan con ninguna preparación antiséptica, ni consumen chicle.

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¿Qué es?

El ajo negro se obtiene mediante la fermentación y se llama así, porque después de este proceso el color de sus dientes se ha convertido en negro. Los bulbos de ajo crudo se colocan en una armario de fermentación con agua de mar y se deja este proceso de forma natural de 60 a 90 días.

Después de este tiempo, el ajo ha transformado sus características empezando por el olor y sabor. Su textura es suave y tierna , su olor es agradable  y el gusto es una mezcla de matices dulces,  salado y ácidos.

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El trigo es el cereal más popular del mundo, fue la cuna de civilizaciones, la planta del reino vegetal más solar, alimento primordial de la humanidad. Actualmente se ha convertido, explica William Davis en Wheat Belly, en el más mortífero alimento para el metabolismo humano.

Anualmente se producen 700 millones de toneladas de trigo en el mundo. Los investigadores están descubriendo que la aglutinina del trigo moderno es muy diferente de la aglutinina de las cepas antiguas. “Cuando usted come trigo, quiere más trigo y de hecho quiere más de todo lo demás… supone ingerir 400 calorías más por día, eso equivalente a unos 20 kilos por año, un potencial aumento de peso aplastante, que se acumula inexorablemente, pese a los esfuerzos de las personas por hacer ejercicio y por reducir otros alimentos”. William Davis, autor del libro Wheat Belly,  relaciona el trigo moderno con diabetes, alergias, intolerancias alimentarias, inflamaciones intestinales, disbiosis, celiaquía, cáncer de colon, dislipemias, etc. “Debido a las propiedades únicas de la amilopectina A,  dos rebanadas de pan integral aumentan más los niveles de azúcar en sangre que dos barras de caramelo, debido al alto índice glucémico del trigo que se cultiva hoy en día… De este modo, estamos desarrollando una peligrosa resistencia a la insulina y, por ende, la diabetes está adquiriendo características de pandemia”.
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Los extractos de stevia pueden considerarse no acidogénicos y, por tanto, idóneos para apoyar la salud dental.

Dra. Cathy Kapica, The Awegrin Institute; ex Presidenta, Junta de Asesores del Instituto Global de la Stevia

La caries dental (cavidades en los dientes) es una de las enfermedades más comunes del mundo. Muchas de las personas sin atención dental regular no son conscientes de que sus dientes están dañados hasta que empiezan a causar dolor. La caries dental se produce cuando las bacterias de la boca están expuestas a carbohidratos fermentables, como el azúcar. Una reducción de la ingesta de carbohidratos fermentables y su sustitución por carbohidratos no fermentables se considera una medida útil a la hora de prevenir la caries.

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