¿Qué son?

Los prebióticos son un tipo de hidratos de carbono (consisten fundamentalmente en polisacáridos no almidón y oligosacáridos) que nuestro intestino no puede digerir, y tienen la capacidad de modificar de forma selectiva la flora intestinal, ya que son utilizados por los probióticos como sustrato alimenticio.
 
Se encuentran presentes, en cantidades moderadas, en algunos alimentos como plátanos, espárragos, ajo, tomates, puerro, trigo integral, alcachofa, cebollas o achicoria. Gracias a su capacidad para favorecer el desarrollo de las bacterias beneficiosas o probióticos, se consideran un suplemento apropiado cuando es necesario mejorar la flora intestinal.
 
La mayoría de los prebióticos se utilizan como ingredientes de alimentos. Los más conocidos son: