Miedo a los Microbios

Últimamente, todo consejo nutricional que doy pasa en algún momento por plantear el concepto de recordar cómo se hacía antes que se refiriéndose a nuestros abuelos, antes de la Revolución Industrial o antes de que existían las comodidades que tenemos hoy en día.  Uno de estos nuevos hábitos que está causando más daño de lo podemos empezar a imaginar es la hiper-esterliziación.  Vamos a ser sinceros ¿de verdad creemos que vamos a ganar la batalla a todos estos seres vivos invisibles al ojo humano? Me refiero a las bacterias, levaduras, protozoos, virus etc  ¡Están en todas partes!  Me acuerdo de las prácticas de microbiología cuando un leve roce de la pipeta sobre tu bata era capaz de contaminar la muestra y echar a perder el experimento por completo.

SalmonellaNIAID

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